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Oisixがガイヤの夜明けに登場!最先端技術で作るトマトとは

 

9月3日(火)のガイヤの夜明け(テレビ東京系)で
Oisix(オイシックス)でも一番人気の「みつトマト」が紹介されました。

 

実はこの「みつトマト」、オイシックスの1000以上もある契約農家の中から選ばれる
「農家オブイヤー」で3冠王を取っている、超人気のトマトなんです。

 

 

実際に食べてみた江口さんも
「甘酸っぱい。トマト元々の食感と歯触りが残っている」
と大絶賛しています。

 

 

みつトマト、特殊な技術を使っていて
10度の糖度を年間通して保っているんです。

 

普通のトマトの糖度は4〜5度ですので、
みつトマトがいかに甘いかが、分かりますよね!

 

 

 

甘いみつトマトを作る特殊技術とは?

 

このみつトマトが作られているのは
千葉県香取市にビニルハウスを構える
農業を始めて6年目・伊原努さん(27歳)です。

 

 

農業を始めてまだ数年…。
ですが、素人でもおいしいトマトが作れる秘密。
それが、みつトマトの特殊な栽培方法でもあります。

 

 

というのも、伊原さんのビニルハウスは少し特徴的。
まず、コンクリートの上に防水シートをしき、
その上にチューブを使って水をめぐらせます。

 

その上に、みつトマトの最大のヒミツである透明の特殊フィルムをしき
その上に用土を載せ、みつトマトの苗を植えています。

 

そして、この特殊フィルム、
水をあまり通さないさない仕組みになっていますので
水分が足りないトマトは根を張り巡らせるのです。

 

野菜は水をたくさん与えるよりも、
少し水が足りない方が甘みが増す性質があります。

 

その特性をうまく活かして作られているのが
オイシックスのみつトマトなんですね!

 

 

ちなみに、伊原さんの作るみつトマトの糖度は11.2度
果物並みの甘さです!!

 

 

しかも、糖度の高いトマトの中では手ごろな値段ですので、
人気が出る理由が分かりますね!

 

 

みつトマトの詳しい情報は、こだわりの安心安全無添加野菜 オイシックスのHP

 

 


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